Ca tot am vorbit despre vinuri si despre cocktailuri - cu ce se asociaza, cum se consuma etc. eu zic ca ar merge un mic ghid despre bere.

Care e cea mai buna bere? Cand e potrivita berea? Cu ce se asociaza? Povestiri la o bere...

ce bine ca a deschis cineva topicul asta, de cand asteptam
sa va zic la ce este recomandata berea:
berea ca medicament-se spune despre bere ca face sange bun, pielea devine sanatoasa, se recomanda in litiaza renala, fiind diuretica, de asemenea se spune ca daca alaptezi ai mai mult lapte daca bei cate un pahar de bere fara alcool, este bogata in minerale, contine vitaminele b1, b2, favorizeaza acumularea vitaminei C, ar putea preveni aparitia cancerului
- stiu ca se foloseste si in cosmetica, in curatarea frunzelor de la plante care devin mai lucioase
- nu incurajez consumul excesiv de bere, din contra. sa va spun insa ce imi place. imi place beck's, desi cel mai des noi cumparam bere ieftina:golden brau, bergenbier. voi?...a...si neaparat sa fie rece si sa aiba acid

pe culinar am gasit si o serie de retete, unde se folosea berea la friptura, pentru gatit, o sa caut linkul

Acest mesaj a fost editat de himere2005: 13-02-2007, 12:35 PM

Sa fiu printre putinele persoane care nu gusta berea? Mi se pare amara si rea la gust indiferent de marca.

Cand mai bea al meu si ma simt bine (sau vreau sa ma simt si mai bine ) imi pun 1/4 de bere in pahar si completez cu cola. Poate suna ciuadat, dar asa mai dispare din amareala aia si obtin o bautura noua care da chef de petrecere.

Singurul inconvenient este ca daca nu bei amestecul in maxim 30 de minute, cola se depune de fundul paharului, ca o drojdie. La gust e la fel, dar arata...ciudat

Temperatura de băut perfectă a berii se află între 6 şi 8 °C.
ce am mai auzit, dar nu si testat, scrumul de tigara strecurat in bere da o stare de ameteala

Fabricarea berii
Calitatea apei folosite la producerea berii este extrem de importanta. Sarurile din apa determina gustul, aroma si culoarea. Pentru fabricarea berii blonde, se foloseste apa moale; pentru berea bruna, duritatea apei (concentratia sarurilor de calciu si magneziu) poate fi mai mare. De obicei, apele dulci sunt neutre sau usor acide, iar cele dure sunt usor alcaline. Apa dura si hameiul confera gustul amar pronuntat si culoarea mai inchisa a bauturii.
Pregatirea cerealelor prin uscare pentru fermentare este numita "maltuire". Graul este lasat in apa pana incolteste. Germinatia este intrerupta prin prajire in cuptoare. Cu cat prajirea maltului este mai de durata, cu atat berea este mai inchisa la culoare. Berea de orzoaica sau grau are un gust dulceag. Aroma amara, uscata a hameiului contrabalanseaza dulceata maltului. Drojdia transforma zaharurile din malt in alcool. Pentru berea clasica este folosita o drojdie de fermentare rapida, in timp ce drojdia de fermentare lenta este folosita pentru berea slab alcoolica.

Nessie daca zici ca berea nu-ti place fiindca e amara ,incearca sa bei berea bruna ,este o bere mai dulceaga.

Fetelor eu folosesc berea la fripturi pentru fragezirea carnii, in special la fripturile din carne de porc.

Eu sunt fan bere ma pun pe picioare indiferent de ora daca beau o bere rece ca gheata mai rau cand tin regim si nu o gust decat odata pe luna
Si nu o fol. la fripturi, mi se pare pacat sa ii stric gustul. Iar acum asta fac beau bere , ma dreg dupa o noapte nebuna

mie nu mi se pare ciudata combinatia, tocmai pt ca eu obisnuiam sa beau berea in amestec: Silva bruna cu coca-cola (nedietetic) si o felie de lamaie... mi se parea mai buna decat berea simpla

bucuria mare am avut-o cand am gasit o bere americana, Gaelic Ale, asemanatoare la gust cu Silva bruna

Aici se bea bere cu apa tonica si lamaie. Iar eu de multe ori ii pun cuburi de gheata. Se uita lumea ciudat dar e buna, va asigur

mie imi place corona. aici in budapesta se gaseste sub denumirea de coronita

nu stiu de ce exact, dar mi se pare ca marca asta e diferita la gust de celelaltea ,care si mie mi se par prea amare, plus ca merge super cu lime!

a, si el la 330ml, ca eu nu reusesc sa beau niciodata una de 500ml

}{

Acest mesaj a fost editat de _noni_: 14-02-2007, 02:32 PM

Mie nu-mi place berea. Imi placea aia bruna, cand eram mai tanara, dar acum sa n-o vad. Cel mai fain e cand ma imbie al meu cu berea lui si eu ii spun ca nu vreau ca-mi face sete. Si el se distreaza copios. Dar chiar asa e: imi provoaca o sete care nu-mi trece cu nimic, poate doar cu alta bere
Poate de asta nu se pot opri unii dupa prima bere, ca le este sete
Hai ca am fost pe langa subiect, dar sper sa nu va suparati prea tare!

Acest mesaj a fost editat de Andreea-Rodica: 14-02-2007, 09:59 PM

mie imi place berea yummi
nu-s pretentioasa,dar prefer Carlsberg,Heineken

Nessie , incearca sa bei bere amestecata cu limonada ( suc de lamaie - ceva ca si fanta dar de lamaie )...poate iti va placea gustul . Nici eu nu sunt fan bere ...dar in amestec cu limonada ...beau . Mai ales vara ...sticla de abia scoasa din frigider ...jummmyy.



Acest mesaj a fost editat de danyhoney: 15-02-2007, 03:59 AM

Imagineaza-ti ca e vara , Nessie , ......esti cu prietenii la un gratar adevarat......si ai o sticla de bere (amestecata cu lime) in mana ...rece ca gheata ........Incearca si sunt convinsa ca vei fii multumita de gust !!!

Auuuuu...eu incerc sa te fac pe tine sa incerci sa bei bere + limo si.....mi se umple gura de apa gandindu-ma la gratare facute in curte !!!

Sau...altceva , un pont ( stiut de toata lumea din Ro )...toarna bere intr-un pahar si pe buza paharului pune sare !!! E si buna la gust si ajuta si impotriva balonarii de la bere !

Berea amestecata cu limonada se numeste ALSTER in Germania....in cazul ca mai citesc fete care sunt in germania si nu sunt fane bere

Merci Honey! Nu tin sa imi placa berea, pentru ca oricum nu imi place alcoolul in general. Mai beau cate un pahar de vin, dar iar cand ma simt bine si mananc ceva bun. O sa incerc totusi si metodele tale ca sunt vazuta ciudat la serviciu ca nu beau alcool.