Buna fetelor,

Ma adaug si eu la topicurile voastre pentru ca am mare nevoie de sprijinul vostru. Am decis sa tin Monti.M am documentat, am o idee despre ce presupune aceasta dieta dar imi este frica de abateri facute poate fara sa imi dau seama.As vrea sa ma corectati si sa pornim impreuna

Ieri am mancat asa:

MD suc de mere proaspat, capsuni cu putina fructoza
G: o cana de lapte 0,1% +o felie paine integrala + gem fara zahar (din caise uscate,curmale si mere)
P: somon la gratar + telemea+mazare fiarta
G: capsuni cu putin xylitol
Cina: salata de vinete+telemea
branza de vaci cu fructoza

Azi:

MD:suc de mere proaspat
branza de vaci cu fructoza
G: capsuni cu xylitol
P: somon la gratar cu salata de vinete si telemea
C: salata de cruditati cu telemea

Sunt innebunita dupa branza asa ca veti vedea acest produs des in mesele mele.

4. – Poliolii
În gama “zahărului fals” au apărut şi poliolii sau edulcoranţii în masă, care sunt folosiţi la prepararea anumitor produse (ciocolată gumă de mestecat, bomboane), deoarece aceştia dau gust dulce numai cu câteva grame de substanţă.
Din nefericire, poliolii nu prezintă, în raport cu zahărul, decât un interes: nu produc carii. Ei au aproape aceeaşi valoare energetică pe care o are zahărul, iar în colon eliberează acizi graşi care sunt reabsorbiţi. Indicele lor glicemic este variabil, între 25 şi 65. Ei pot furniza, datorită fermentaţiei din colon, chiar balonările şi diareea.
Cu alte cuvinte, spre deosebire de ceea ce ni se spune prea adesea, întrebuinţarea lor nu ne poate împiedica să ne îngrăşăm şi cu atât mai puţin, nu ne poate ajuta să slăbim...
Menţiunea “fără zahăr” ascunde, de multe ori, astfel de polioli: sorbitol, mannitol, xylitol, maltitol, lactitol, lycasin, polidextroză etc.

ATENŢIE LA SUCUL DE FRUCTE
Adevăraţii specialişti în nutriţie se strâmbă întotdeauna când aud de sucul de fructe. Deoarece ei cred, în mod paradoxal, că sucul de fructe 'nu este o băutură naturală.
Mâncăm fructe pentru că suntem încredinţaţi că acestea conţin excelente substanţe nutritive, indispensabile sănătăţii noastre. Şi sunt citate, în general, vitaminele şi sărurile minerale.
Bând un “concentrat de fructe”, sub forma unui suc, unii au convingerea că absorb o cantitate mai mare de vitamine.
Din nefericire, nu este cu totul adevărat, căci majoritatea vitaminelor care fac parte integrantă din fruct sunt distruse la nivelul sucului de fructe. Păstrarea vitaminelor, în afara mediului lor natural, care e fructul, este extrem de efemeră.
Pe de altă parte, cea mai mare parte a substanţei vitale din fruct rămâne în pulpa care este aruncată după ce sucul a fost extras.
În sfârşit, când este separat de pulpă, sucului îi creşte foarte mult şi rapid aciditatea, astfel încât suntem obligaţi să-l îndulcim adăugându-i zahăr.
Cu riscul de a vă surprinde, nu v-aş recomanda să beţi sucuri de fructe, chiar dacă le faceţi dumneavoastră.
Pentru că, în afară de acţiunea lor asupra celorlalte alimente şi întocmai ca fructul întreg, ingerat în cursul unei mese, sucurile de fructe irită căile digestive prin marea lui aciditate (aciditatea care va distruge alte vitamine, aşa cum ar face-o oţetul). Evitaţi, în orice caz, să beţi mai mult suc de fructe decât aţi face-o mâncând fructele din care este extras; adăugaţi-i puţină apă şi un edulcorant de sinteză, dacă vreţi să fie mai dulce.

sucul de mere si in general sucurile oricat de naturale ar fi nu sunt Monti pentru ca datorita faptului ca nu mai au fibre (fructul in sine) le creste mult IG-ul. Parca totusi erau glucide bune cu un IG la limita (45) dar nu mai retin exact. O sa caut si o a iti spun si despre asta.