Orez cu legume – 6p

Se fierb 3 linguri orez, iar separat intr-un wok se pune putin ulei, 1 lingurita de zahar pana se caramelizeaza zaharul si se adauga legume taiate fasii (morcovi, telina, cukkini, conopida, ceapa taiata in 4, ciuperci etc). Se lasa sa se prajeasca putin, se adauga sare, sos de soia (2 lingurite) si la sfarsit orezul.


Salata de fasole cu legume

Se fierb fasolele, se scurg, se adauga ceapa verde, ridichi, ardei, gogosar, masline, otet sau alte legume, verdeturi sau muraturi dupa gust.


Gulas 3.2p/portie, 3 portii

cartofi - 2;
160 gr sunca slaba curcan - 4;
30 gr delma (in loc de ulei) - 1.6;
2 linguri faina - 1;
2 linguri sos de rosii - 1;
Total: 9.6p


Prajitura cu mere de post

Ingrediente:
10 mere mari, preferabil moi
8 linguri de zahar vanilat
1 lingurita de praf de scortisoara
200 ml apa minerala
500 grame de faina
8 linguri de ulei de masline
50 grame de margarina vegetala

Mod de preparare:
Se prepara aluatul din apa minerala, faina si ulei de masline. Se framanta pana cand nu se mai lipeste de maini si devine o coca omogena;
Se pastreaza trei linguri de faina care se amesteca cu margarina vegetala;
Se ia un praf de faina si se intinde pe masa. Atentie! Masa trebuie bine spalata inainte si dezinfectata;
Se intinde o foaie din aluat pe masa pudrata cu faina, facand tot posibilul ca foaia de aluat sa fie cat mai subtire;
Se intinde pasta de margarina cu faina peste foaia de aluat;
Se impacheteaza foaia de aluat cu umplutura din margarina inspre interior;
Se ia foaia de aluat impachetata si se tine la frigider timp de o ora;
Se rad cele 10 mere subtire (pe partea mica a razatoarei);
Se ia acum cratita mare in care se pun merele rase si zaharul, presarandu-se pe deasupra praful de scortisoara;
Se pune cratita la foc mic si se lasa pentru a se evapora sucul lasat de mere;
Se scoate de la frigider foaia de aluat, abia atunci cand sucul merelor s-a evaporat;
Se unge o tava cu ulei de masline si se presara un praf de faina uniform pe tava;
Coca se imparte in doua foi si se intinde mai intai una dintre foi pe tava;
Se pun merele peste prima foaie si apoi se pune cea de-a doua foaie peste, este mai bine sa nu se faca contact intre cele doua foi de aluat;
Se baga placinta la cuptor cu cuptorul bine incins si se tine cam 45 de minute, pana cand s-a rumenit;
Placinta cu mere se serveste dupa ce s-a racit putin, taindu-se placinta in patratele.

Informatii nutritionale:
Calorii per portie de placinta cu mere: 300 calorii kcal (o bucata de placinta)
Grasimi:20 grame

PRAJITURA ITALIANA CU MORCOV SI MIGDALE

POINTS 4
10 Porti

Ingrediente.
- 4 oua clasa M
- 150 g zahar
- 2 lamii,coaja si sucul de la una
- 150 g morcovi razuti fin
- 125 g migdale macinate
- 2 ls faina
- 1 lc zahar pudra pt. decor
Mod preparare:
Cuptorul se incinge la 170°C.
O forma de tort cu Ø 20 cm,se captuseste cu hirtie de copt.
Galbenusurile de ou se freaca cu zaharul,se adaoga coaja de lamiie, sucul,morcovi,migdalele si faina.
Albusul de ou se bate spuma si amesteca cu masa de galbenusuri.
Totul se toarna in forma de tort si se coace ca.60-70 min. pina desupra devine aurie.
Dupa coacere se scoate din forma si se lasa la racit.
Pajitura la mijloc se va lasa putin,asta este normal.
Inainte de servire se pudreaza cu zahar pudra.
Gustoasa este proaspata.
Linga se pot servi fructe.

Ghiveci legume
ceapa taiata rondele cit mai multa = 0 pct
ciuperci proaspete = 0 pct
ardei gras = 0 pct
dovlecel = 0 pct
cartofi = 2 pct
mazare (cam de 2 pct. = 200 gr.)
rosii de la cutie = 0 pct
fasole verde = 0 pct
1 cub concentrat legume = 0 pct
patrunjel = 0 pct.

Total: 4 pct.

MELCI CU MERE

POINTS 2
PORTI 12
Ingrediente:
- 240 g faina
- 1/2 pac. drojdie uscata sau 15g proaspata
- 4 ls zahar
- 1 lc zahar vaniliat
- 1 priza sare
- 50 g margarina vegetala
- 1 ou
- 65 ml lapte degresat
- 4 mere mijlocii
- 1 1/2 lc scortisoara
- 1 lamiie-coaja
- 1 ls suc lamiie
- 10 ml suc de mere
Mod preparare.
Merele se curata se taie marunt si se amesteca cu 2 ls zahar,scortisoara,sucul de lamie,coaja rasa de lamie si sucul de mere,dupa care se pun la fiert ca. 4 min. se amesteca bine si se lasa la racit.
Pt. aluat se amesteca laptele cu drojdia,zaharul,se toarna peste faina si se adaoga restul ingredientelor ramase.
Totul se framinta bine si se lasa a dospeasca ca. 30 min.
Aluatul se intinde sub forma de dreptunghi,se intinde umplutura de mere peste,se ruleaza si se taie rola in 12 buc. acestea se aseaza pe tava de copt captusita cu hirte de copt si se mai lasa la dospit ca.20 min.
Melcisorii se ung cu putin lapte degresat si se dau la cot ca.20 min. la 180°C.

STRUDEL CU MERE

POINTS 3,5
PORTI 4
Ingrediente:
- 200 g aluat foietaj-Filo
- 3 ls margarina vegetala topita
- 2 ls pesmet
- 1 lc scortisoara
- 1 lc zahar
- 1 mar mijlociu curatat de coaja,simburi si feliat
- 30 g (Cranberries-uscate????)sau stafide
Mod preparare:
Cuptorul se incinge la 180°C.
Tava se captuseste cu hirtie de copt.
Aluatul Filo se taie in 4 parti dreptunghiulare si se acopera cu un servet de buc. umed.
Foile filo se desfac in 8 parti si intre ele se ung cu margarina topita si pesmet.
Pe 4 parti in mijloc,se presara dinou pesmet, feliile de mar,care se presara cu scortisoara,zahar si stafide.
Aceste bucati se ruleaza si se pun cu deschizatura in jos pe tava captusita cu hirtie de copt.
Deasupra se ung cu marg. topita si se coc. ca.15 min


CARTOFI CU MIODENII

POINTS 2
Portii 4

Ingrediente:
- 500g cartofi
- sare
- mirodenii uscate dupa dorinta(ex. pt. piizza,de provincie,paprica,chimen,piper boabe verde uscat(acesta nu este asa de picant))
- snitling(arata si este la gust ca frunzele de ceapa verde ,precum arpagicul ) si patrunjel, proaspate sau congelate
Mod preparare:
Cuptorul se incinge la 180°C.
Tava se captuseste cu hirtie de copt.
Cartofii se spala/curata si se taie in felii dupa dorinta.
Acestea se aseaza pe o tava captusita cu hirtie de copt,se presara cu mirodeniile dorite,sare si snitlingul,sau chiar frunze de usturoi,sau usturoi granulat si patrunjel.
Tava se introduce in cuptor si se lasa la copt pina suprafata primeste o culoare aurie

Salata de telina

Ingrediente:

1 telina
1 piept de pui fiert
2 cepe
otet
iaurt
Mod de preparare
Se fierbe pieptul de pui, se mixeaza sau se taie marunt. Se toaca 2-3 cepe si se fierb putin pana se inmoaie cu un amestec 1 la 1 de apa cu otet in care se adauga sare, piper boabe, foi de dafin.
Se strecoara, se separa de boabele de piper. Se pune pieptul de pui tocat intr-un vas, se rade telina pe razatoarea mica si se adauga la piept, se stropeste cu suc de lamaie ca sa nu se oxideze, se adauga si ceapa, sare dupa gust si iaurt cremos degresat


PRIMAVERA-Paste fainaoase cu curry
(Curry Pasta Primavera)
POINTS® Wert | 3.5
Portionen | 4
Ingrediente:
- 675 g paste fainoase fierte(indicat,dar nu este neaparat,din faina integrala)
- 450 g Broccoli,sau alte legume amesestecate de sezon
- 150 g iaurt natural, slab in grasimi, pina la 1,8% grasime
- 1 ceapa mijlocie taiata marunt
- 1 -2 prize Curry
- 3 ls coriandru ,daca se poate proaspat sau congelat tocat marunt
- 2 fire de ceapa verde,taiata marunt
- 2 lc supa instant,amestecata in 120 ml apa
Mod preparare:
Pastele fainoase se fierb,dupa care se strecoara si ci 2-3 ls apa rece se amesteca putin pt. a nu se lipi si se pun deoparte acoperite.
O tigaie sau Wok-ul se unge cu un strat f. fin,cu ulei de masline sau vegetal, se pune la incins la o temperatura mijlocie,se adaoga ceapa si legumele.
Acestea se soteaza ca. 3 min.,se presara Curry si se amesteca ca.1/2 min,dupa care se adaoga supa,se amesteca in continuare cu grija sa nu se arda.
Dupa ca. 1 min se adaoga iaurtul,se reduce temp.si se mai las ca. 2 min.
La sfirsit se adaoga pastele fainose,coriandrul,ceapa verde,se amesteca cu atentie si se servesc fierbinti.

TARTA CU MERE

POINTS Potie | 5
Nr portii | 12
Ingrediente.
- 240 g faina
- 120 g margarina vegetala sau marg. Cu jum.grasime
- 3 ls zahar pudra
- 1 ou
- 1 ls zahar vaniliat
- 1 lamiie -coaja
- 1 pac. Praf. De budinca de vanilie
- 1 priza sare
- 750 g mere
- 250 ml lapte slab in grasimi
- 3 ls zahar
- 40 g migdale-frunzulite
- 120 ml smintina pina la 30% grasime
- 2 galbenusuri de ou
Mod preparare:
Faina,margarina,zaharul pudra,oul,zaharul vaniliat,coaja de lamiie si sarea se amesteca si se framinta bine.
Aluatul obtinut se inveleste in folie de nailon si se pune la rece ca. 30 min.
Cuptorul se incinge la 180°C.
Pt. umplutura,merele se curata si se taie in felii subtiri.
Budinca se pregateste cum scrie pe pachet,cu lapte ,smintina si zahar,si la sfirsit se introduc si galbenusurile.
O forma de tarta/tort (Ø 26 cm),se captuseste cu hirtie de copt. Si cu aluatul la fel se captuseste fundul si marginile tartei.
Merele se aseaza frumos peste aluat,se toarna peste amestecul de budinca si se presara frunzulitele de migdale.
Se introduce in cuptor si se coaca ca. 45min


Sandvisuri cu ciuperci si ardei copti

1 lingurita ulei masline
6 cupe ciuoerci taiate
1.5 lingurite sos Worchestershire
4 felii paine, grosime 2 cm fiecare
1 ardei gras taiat felii, copt
30 grame branza mozzarella, in 4 felii subtiri

Se pune uleiul in oala, se incinge; Se adauga ciupercile, se lasa vreo 4 minute pana se rumenesc usor. Se indeparteaza de pe foc, se adauga sosul Worchestershire si se amesteca. Se pune cam 1/3 cupa de amestec peste fiecare felie de paine + ź din ardeii taiati si cate o felie de branza pe deasupra. Se pun sandvisurile pe o tava si se lasa la cuptor pt 23 minute sau pana cand se topeste branza.

Ies 4 portii
2 PUNCTE/ portie

Nutrition information: PER BALLPer serving: 97 calories, 2.3g fat, 0mg cholesterol, 140mg sodium, 16.4g carbohydrates, 4.2 protein, 2.2g fiber

GULAS DE VACUTA

POINTS® Wert | 10
Portionen | 4
Ingrediente:
- 1 kg carne de vacuta macra
- 1 crenguta rosmarin(poate fii si uscate si proaspat)
- 2 catei de usturoi
- 2cepe
- 250ml. Vin rosu sec
- 100 g slanina afumata fara grasime
- 2 ls ulei
- 1 ls boia de ardei dulce
- 500 g rosii,proaspete sau conservate
- 500ml supa,proaspata sau instant
- sare,piper
- 1 leg.patrunjel
Mod preparare:
Cernea se spala cu apa rece,se zvinta si se taie in cuburi de ca. 3 cm.
Legumele si verdeturile se spala si taie/toaca marunt.
Legumele si verdeturile in afara de rosii se amesteca cu vinul si aceasta marinada se toarna peste buc. de carne si se lasa ca. 3 ore la marinat.
Slaninii i se indeparteaza soricul si se taie in bucatele mici.
Carnea se scoate din marinada se scurge si se zvinta bine.
Uleiul se incinge intr-o oala maimare se prajeste slanina bine,se adaoga carbea la fel se prajeste pe toate partile,se presara boia de ardei si se stinge cu marinada.
Rosiile in prealabil descojite si taiate marunt sau conservate se adaoga gulasului,se toarna peste supa,se sareaza si pipereaza si totul se fierbe ca. 1,1/2 ore la foc potrivit.
Dupa ce sa fiert se potriveste de sare si piper se presara patrunjelul si se serveste cu paste fainoase sau cartofi fierti.


Prajitura cu ciocolata - 18 pcte /4,5 pcte per portie/4 portii

Ingrediente:
25g de ciocolata neagra Anidor 70 % cioco =1 pct
2 linguri de cacao
1 ou intreg =2 pcte
3 albuse 1,5 pcte
200 ml lapte 3,5 grasime 3 pcte
50g de zahar =15 g 1 pct =4 pcte
25g de unt =5 pcte
25g de faina =1,3 pct

Preparare:
Se incalzeste cuptorul la 200°C.
Se topeste untul la foc mic.
Se adauga faina in ploaie , zaharul , se adauga incet laptele , se amesteca bine, se lasa pe foc 5 minute amestecand continuu, se lasa un pic sa se raceasca
Se adauga oul intreg , cacao si ciocolata rasa
Se amesteca bine totul

Separat se bat cele 3 albuse cu un vf de sare
Se incorporeaza usor albusele in prima compozitie

Se lasa 40 minute intr-o tava rotunda cu diametru mic, cand s-a scos din cuptor se lasa la racit , apoi se desprinde.

MUFFINS CU PRAZ SI SUNCA

POINTS® Wert | 3,5
Portionen | 12

Ingrediente.
- 4 feii de sunca fiarta fara grasime
- 1 ceapa
- 1 leg mica de ceapa verde sau 1-2 fire praz
- 70 ml ulei vegetal
- 260 g faina
- 2 lc praf copt
- 1/2 lc bicarbonat
- 10 g frunze patrunjel tocat
- 10 g snitling sau frunze de ceapa verde tocate
- 1 priza piper
- 1 priza sare
- 1 ou
- 150 g brinza proaspata de vaci degresata(2% grasime)
- 85 ml sana sau iaurt
- 3 ml apa minerala
- 1 lc margarina vegetala
Mod preparare:
Sunca ceapa,prazul sau ceapa verde se taie marunt.
Intr-o tigaie se incinge 1 lc ulei si se prajeste cepa cu sunca si prazul pina se inmoaie.
Se scot pe un servet de bucatarie si se lasa la racit.
Faina se amesteca cu praful de copt,bicarbomatul,patrunjelul,snitlingul ,piperul si sarea,la care se adaoga amestecul de sunca cu ceapa prajite.
Oul,sana sau iaurtul,brinza,apa si restul de ulei se amesteca bine impreuna si se adaoga treptat amestecul de faina.
Aluatul obtinut se imparte in 12 forme de Muffins in prealabil unse cu margarina.
Se coc ca. 25 min la o temp. de 180”C sau gaz,treapta a 2-a.


Mini-Mokka-Muffins

POINTS® Wert | 1
Portionen | 20
Ingrediente:
- 100 g faina
- 1 lc praf copt
- 15g cacao.fara zahar
- 25g gris fin
- 40 g zahar
- 1 ou gr. M
- 40ml ulei vegetal
- 70 ml lapte cu 1,5% grasime
- 1 kafea tare sau nes dizolvata intr-o lingura de apa calduta
Mod preparare.
Cuptorul se incinge la 190°C.
Tavile de muffins se ung.
Intr-un castron se cerbe faina, cacao si praful de copt,care se amesteca cu grisul si zaharul.
Oul,uleiul,laptele si kafeaua se amesteca cu ingredientele uscate si se malaxeaza impreuna bine.
Aliuatul obtinut se imparte in formele de muffins si se coc ca.12 min.
Se scot din cuptor si 5 min se lasa in forme a racit,dupa care se scot si se lasa la racit pe un gratar de buc.
Se pudreaza cu zahar pudra si se servesc

Paine cu margarina si scortisoara 1.5p/buc
Se intinde margarina vegetala, ˝ lgta, pe o felie de paine. Se presara scortisoara si zahar tos (dupa gust) si se pune in aparatul de facut sandwich-uri sau in tava de teflon la cuptor


Paine cu margarina si usturoi 1.5p/buc
Se zdrobeste o caciulie de usturoi, se amesteca cu 20-30g margarina, se intinde pe felii de paine si se da la cuptor cateva minute.


Salata de ton 2.5p/portia
O conserva ton in apa,jumatate de ceapa, 2-3castraveti in otet si 500g cartofi fierti in coaja. Se taie cartofii cubulete, ceapa si castravetii se taie marunt. Se amesteca toate ingredientele si se condimenteaza dupa gust. Se pot inlocui cartofii si cu paste fierte.


Salata cu paste tricolore 5.5p/portia
250 g paste tricolore fierte in apa cu sare, 200g sunca taiata cubulete, o cutie de amestec mexican de la Bonduell si maioneza light dupa gust.
Se amesteca toate si se condimenteaza dupa bunul plac.


Bauturi, shake-uri
1.Iaurt slab 2 rondele de ananas fara zahar, scortisoara pudra si un pic de apa minerala in blender
2. Iaurt, o jumatate de mango
3. Iaurt, ananas, nuca de cocos praf


Sufleu de cartofi cu zuchini(dovlecei)

800g cartofi se curata si se feliaza-2p
1 zuchini se taie felii
250ml lapte-1,5p
1 ou-2p

Se unge o forma de sufleu cu margarina sau putin ulei,se pune un rand de cartofi,apoi un rand de zuchini si tot asa pina raman cartofii deasupra.
Laptele si oul se bat impreuna si se condimenteaza cu sare,vegeta si usturoi.
Se toarna peste cartofi si se da la cuptor 40min.

Se poate pune cascaval deasupra

Mancare de pastai cu ciuperci si cartofi
Se pune la calit morcov, ceapa, pastai,ciupercute apoi se adauga apa si se lasa la fiert, impreuna cu 1 cartofel, vegeta. La sfirsit se adauga usturoi, marar, ketchup sau suc rosii.


Tort cu mere
23p – 4p/portia
6 mere curatate de coaja si cotor – 0p
cateva linguri de zahar – 5p
4 oua – 8p
4 linguri de zahar – 4p
4 linguri de faina – 6p
dulceata de pus in locul cotorului (poate fi diet) - 0p

Se curata merele de coaja si se scoate cotorul. Ele raman intregi. Se aseaza intr-o cratita rotunda in care am pus o hartie de copt sa nu se lipeasca, astfel incat sa umple oarecum cratita. Intra vreo 6-7 mere, depinde de marime. Raman spatii intre ele, evident.
Se pune dulceata in locul cotoarelor, se toarna zaharul (aprox 5 lg) pe deasupra, si se dau la cuptor.
In timp ce se coc merele, se face compozitie clasica de pandispan din 4 oua/4 linguri zahar/4 linguri faina (se freaca galbenusurile cu zahar, se bat albusurile spuma, se adauga galb+zahar progresiv, apoi se adauga faina progresiv). Cand merele au lasat zeama (nu se asteapta sa se coaca de tot sau sa se evapore zeama), se scoata cratita si se toarna aluatul peste mere. Se lasa la cuptor pana se face aluatul.
Cand e gata, se rastoarna pe un platou si se lasa la racit. Coca ajunge dedesubt si merele deasupra. Cand e rece se orneaza cu frisca optional.



Placinta cu mere
Ingrediente:
Ingrediente:

- 1 kg mere
- 3 oua
- o cana de lapte
- o cana zahar (aceeasi masura cu laptele)
- 100 ml de ulei
- 1 plic praf de copt
- 1 pilc zahar vanilat
- scortisoara
- faina

Preparare:
Se dau merele prin razatoare si se pun la calit cu zahar si scortisoara, la foc potrivit sa nu se arda zaharul. Intre timp se bat ouale cu cana de zahar pana se omogenizeaza bine, se adauga uleiul si laptele, praful de copt (nestins), zaharul vanilat si faina cat sa fie mai groasa compozitia decat o smantana grasa. Dupa ce s-au calit merele se lasa sa se raceasca (tipp : puneti cratita cu merele calite intr-una mai mare cu apa rece! ) Se unge tava cu putin ulei si se tapeaza cu faina. Se pune 3/4 din compozitie in tava se adauga merele calite si se toarna restul de compozitie peste mere. Chiar daca nu acopera in intregime merele nu e nici o nenorocire ca se va umfla primul strat de compozitie si va cuprinde merele! Se lasa la cuptorul incins la 180 grade cca 40 minute! E gata cand e rumena deasupra!

Mere umplute

Ingrediente

4 mere mari
1 lgt. suc proaspat de lamaie
2 linguri migdale macinate
5 curmale fara samburi, taiate marunt
1 lingura stafide zdrobite
2 dl smantana batuta

Pentru decorare:

2-3 mandarine sau
1 portocala

Mod de preparare

Merele se taie in jumatati, se scoate miezul (avand grija ca peretele ce ramane sa aiba cel putin 5 mm grosime) si se ung cu suc proaspat de lamaie. Pulpa de mar se toaca si se amesteca cu celelalte ingrediente. Se umplu jumatatile de mar cu aceasta compozitie, se decoreaza cu felii de mandarina sau de portocala si se servesc imediat.


Mere umplute

Ingrediente/6 portii:
6 mere mari
200 g cereale (amestec cu fructe confiate)
50 g miere
50 g nuca tocata
50 g zahar pudra
1 plic zahar vanilat
Mod de preparare:

Se spala merele, se sterg si se scobesc inauntru. Se scot semintele si putin din miez.
Cerealele se dau prin masina de tocat (sau se maruntesc cu un obiect greu) si se amesteca impreuna cu nucile si mierea. Cu compozitia obtinuta se umplu merele. Acestea se pun cu gura in sus intr-o tava si se dau la cuptor, la foc potrivit.Stii ca s-au copt cand au o crusta aurita si sunt moi.
Se servesc caldute, ornate cu un amestec de zahar pudra si zahar vanilat.



Crema de mere

Ingrediente:

500 g mere, taiate in bucati
8 linguri stafide inmuiate
1 lingura suc proaspat de lamaie
putina scortisoara
coaja rasa de la 1/2 lamaie

Mod de preparare:

Din toate aceste ingrediente se face, cu ajutorul unui mixer, un piure. Separat, se bate tare 1 dl smantana si se adauga peste piure. Se decoreaza cu alune pisate si cu stafide.

Pentru variatie, se pot adauga si fructe de sezon taiate in bucati. Atunci cand merele sunt acre, se adauga 1 lingura miere si 1 lingura basin (praf alcalin).

Mere coapte 2 p WW bucata

ingrediente:
- 6 - 8 mere (in functie de marimea vasului)
- stafide
- migdale
- zahar pudra
- miere
- scortisoara

preparare:
Merele se spala si li se scoate cotorul. Se aseaza intr-un vas si se umblu orificiile lasate de cotoare cu stafide, migdale, o lingurita zahar pudra (acesta se va carameliza in interiorul marului si va da un gust excelent). Peste fiecare mar se pune o lingurita de miere.
Se baga la cuptor la temperatura maxima pentru aprox 20 de min. Cand merele capata o culoare aramie se scot si se presara cu putin zahar pudra. Optional, se pot servi cu frisca.

Acest mesaj a fost editat de Nessie: 27-09-2006, 11:31 AM

Mere coapte
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 5-8 mere, zahar, unt, scortisoara.

Mod de preparare: Merele necuratate de coaja se spala, li se scoate cotorul cu o rondea, avind grija sa nu se sparga la baza si se aseaza intr-o cratita, pe felioare de franzela de 1 cm grosime unsa bine cu unt in fiecare mar se pune cite o lingurita de zahar, 1/2 lingurita cu unt si un virf de cutit de scortisoara. Cratita se introduce in cuptor si se lasa 20-30 min pina se moaie merele. Se servesc calde sau reci presarate cu zahar si vanilie.


Mere coapte cu miere

Ingrediente necesare


4 mere, 200 g miere,
2 linguri de sirop de portocale,
100 g nuca, 50 g stafide, 30 g unt.


Mod de preparare reteta
Se indeparteaza din mere casuta de seminte, apoi se taie in doua transversal.

Se amesteca cu mierea, siropul de portocale, stafidele, nuca taiata marunt - 4 nuci se pun deoparte - si se umplu merele.

Se asaza jumatatile de mere una peste alta, ca sa-si reprimeasca forma initiala, si se unge suprafata cu umplutura ramasa.

Se asaza pe fiecare mar cate o nuca si se impacheteaza una cate una in folie de aluminiu unsa cu unt.

Se coc in cuptor la foc mare timp de 20 minute. Se servesc in folie si se despacheteaza doar pe farfurie; alaturi, se pune cutit si furculita.

Mere coapte umplute
8 mere mari, 100 g nuca macinata, 1-2 linguri de gem de piersici, zahar pudra cu scortisoara.

Merele se spala, se indeparteaza semintele cu un cutit sau cu o lingurita, se umple locul cu nuca macinata, amestecata cu gem. Se coc pe o tava termorezistenta, timp de 15 minute. Cand incepe sa se crape coaja si acul se poate infige usor, se scot din cuptor. Se pot prepara fara nuca, dar in acest caz se foloseste o dulceata cu gust aromat, acrisor (de visine, coacaze sau zmeura).


Mere coapte cu mure
Nr. portii: 4
Calorii: 131 cal.

Mere coapte cu mure sunt un desert rapid si delicios. Putem prepara aceste mere coapte cu mure sau cu alte fructe de padure, ori de cate ori vrem sa fim expeditivi si vrem ceva dulce, dar nu prea avem in casa mare lucru. Alte motive ca sa va placa aceste mere coapte cu mure, sunt pentru ca se prepara rapid sunt pline de vitamine si au calorii putine.


Ingrediente

4 mere mari acrisoare
1 pahar mure
1 lamaie pentru zeama si coaja rasa
1 lingura migdale(nuci, alune) macinate
200 ml suc de mere

Mod de preparare
Se spala merele bine, se sterg de apa si se scoate casuta cu seminte;
Se stropeste interiorul merelor cu zeama de lamaie ca sa ramana albe si se aseaza intr-un vas termorezistent;
Separat murele se amesteca cu migdalele macinate si cu coaja de lamaie;
Se umple interiorul merelor cu mure, se toarna sucul de mere in forma si se coace cam 10-15 minute in cuptorul preincalzit.

Paste cu ton si ciuperci

Se caleste ceapa intr-o lgt ulei de masline(1p), se adauga juma de conserva de ciuperci, o conserva de ton in apa(2.5p) si una de sprot in ulei(5p), dupa 5 min sos de rosii si vreo 5 rosii decojite si tocate. Se lasa totul la foc mic juma de ora. Pastele se fierb separat, iar la sfarsit se toarna peste compozitie.

Saratele

200 gr faina
1 ou
150 gr branza rasa
100 gr unt
1 linguritza praf de copt
1 galbenus de ou pentru uns foaia
chimen

Se face un aluat din faina,ou,branza si praf de copt.Nu se framanta mult.Se face o bila si se lasa la rece cam 30 de minute.
Se intinde o foaie( 5-7 mm) , se unge cu galbenusul de ou si se presara chimen. Se taie in bastonase sau patrate.Se coc cam 20-25 min la foc potrivit.

Saratele 2

200 gr unt
50 gr branza
250 gr faina
1 ou batut pentru uns foaia
sare,chimen

Se prepara ca la prima reteta.