Metoda de preparare Masala Chai (ceai condimentat):

Ingrediente:
3-4 lingurite de ceai negru (Darjeeling/Orange Pekoke/Lipton)
2 bucatele de ghimbir proaspat de marimea boabelor de mazare (se poate folosi si uscat)
3-4 pastai cardamom (din familia ghimbirului) - se piseaza;
3 cuisoare
bucatele mici de scortisoara
1-2 boabe mari de piper negru
zahar dupa gust
lapte(crema... cat mai gras)

Mod de preparare:
Se dau in clocot 2 cani de apa, Se adauga toate ingredientele si se lasa la fiert pt 15 secunde.Se inlatura de pe foc si se lasa pt inca un minut.
Se incalzeste laptele separat.
Se strecoara ceaiul in cani/cesti.
Se adauga laptele si zaharul. De obicei e 1/2 ceasca/cana ceai si 1/2 ceasca/cana lapte cald.

Daca nu ai timp poti sa amesteci toate ingredientele si sa le macini in granule (nu fin). Dai apa in fiert si adaugi ceaiul si o lingurita din amestecul de condimente. Lasi deoparte sa se depuna pt 1 minut.

Nota: poti sa decojesti cardamomul si pui frunzele la pastrat, pt ceai. Cand se folosesc trebuie fierte in acelasi timp cu apa
Detalii despre cardamom in engleza si in romana .

Metoda mai usoara implica cumpararea amestecului de Chai:
- praf si prepararea in casa prin adaugarea apei fierbinti, strecurare si adaugare lapte cald
- sau lichid si prepaprarea in casa prin adaugarea laptelui (jumatate chai jumatate lapte)

Chiar daca spune ca nu are un gust bun daca folosesti lapte 0% fat, mie-mi place si asa

Sau:
suc de mere cu piersici si menta
.Se amesteca fructele cu pasatorul, se dilueaza cu suc de mere natural in care se adauga frunze de menta proaspata si o felie de lamaie.

Sweet Ice Tea



Ingrediente:

8 pliculete de ceai
cuburi de gheata
zahar tos/pudra/indulcitor(optional)
felii de lamaie (optional)

Mod de preparare:

Intr-o oala se dau 4 cani de apa in clocot.
Se da la o parte si se adauga pliculetele de ceai.
Se acopera si se lasa pt 5 minute.
Dupa 5 minute se scot plicurile de ceai si se toarna intr-o carafa.
Peste se adauga 4 cani de apa rece si se amesteca.
Se adauga zahar/indulcitor si lamaie dupa gust.
Se serveste cu gheata.

pe aceasta probabil o stiti e o bunatate, dar nu e dietetic:



Coke Float

Intr-un pahar se pun 1 sau mai multe cupe de inghetata de vanilie (sau alta, dupa preferinta).
Peste inghetata se adauga Coca Cola sau Pepsi sau Root Beer.
Se amesteca usor si se serveste cu paiul.

Enjoy!

Nota:
- se pot folosi si variantele dietetice ale bauturilor mai sus mentionate;
- mai multe detalii, in engleza totusi, gasiti aici

Acest mesaj a fost editat de emu: 05-12-2006, 08:01 AM

Appleade Cocktail 3 portii

Ingrediente:
2 mere mari dulci
600 ml apa fiarta
1/2 lingurita zahar

Mode de preparare:
Se taie merele bucati si se pun in castron
Se adauga apa fiarta peste si se adauga zaharul
Se lasa 10 minute, apoi se strecoara intr-un borcan si se lasa sa se raceasca.
Se toarna peste cuburi de gheata intr-un pahar inalt si se decoreaza cu o felie de mar.
Se bea cu paiul

Asta-i ce mi-a iesit mie, n-am mai avut mere sa pun felia decorativa, asa ca am folosit din merele pt suc



Si o versiune cu mere si lamaie care necesita mai mult timp, parerea mea:

Lemon Appleade

Ingrediente combinatia de baza pt aproximativ 4 portii:
1/2 cana zahar
3/4 cana apa fiarta
coaja de la 1/2 lamaie data pe razatoare
sucul de la 6 lamai (cam o cana)
2 cani suc de mere racit

Mod de preparare:
Se dizolva zaharul in apa fiarta.
Se adauga coaja de lamaie si sucul de mere si lamaie.
Se pastreaza la rece, acoperit.

Mod de servire:
Intr-un pahar mare, pt 220ml de suc, se combina:
- 1/2 cana din combinatia de mai sus
- 1/3 pana la 1/2 cana apa sau sifon si cuburi de gheata
Se amesteca foarte bine.


reteta e luata de aici