S-a ales praful de meniul meu super lejer pt. ca majoritatea nu mancau peste si nici fructe de mare. Asa ca am bagat sarmale, salate cu maioneza, cartofi prajiti pe langa toate tipurile de carne. se vede la cantar

*reteta specifica statelor din sud-estul SUA
*buna ca side dish

Southern Hushpuppies

Portii: 24 bucati

2 cani malai
1 lingurita salvie
1 lingurita sare
1/2 lingurita ardei rosu
1/2 lingurita piper negru
1 ceapa mica tocata
3/4 cana lapte
1 ou batut

Se incalzeste uleiul intr-o oala, la 370F.

Intr-un castron se combina malaiul, salvia, sarea, piperul, praful de ardei rosu, ceapa.
Se adauga laptele si oul si se amesteca pana e totul bine incorporat.

Se toarna coca cu lingura in uleiul incins. Se prajesc pana capata culoare aurie.

Se scot pe prosoape de hartie/servetele si se lasa sa se scurga de ulei si apoi se servesc.

Poate ar fi bine sa scoatem de la naftalina acest subiect si sa vedem ce gatim de Sarbatori. Eu nu am inca idee ce voi face, dar e sigur ca vreau sa fac ceva bun si sa se faca destul de repede, sa nu stau mult in bucatarie.
Am sa fac chiftelute si cu maioneza si ceapa ( mai mult pentru El) si cremsnit. Dar alte idei nu am deocamdata. Va astept cu sugestii.

Acest mesaj a fost editat de Andreea-Rodica: 17-12-2007, 08:30 PM

Eu le fac cu usturoi, verdeturi si carne de pui... Cu maioneza cum sunt?

Fac chiftelutele din carne tocata, ceapa, usturoi, verdeata (eventual un cartof ras - sa lege bine compozitia), oua, le prajesc in ulei (anul asta vreau sa incerc sa le fac la cuptor) si apoi le amestec cu maioneza si ceapa taiata solzisori si oparita in apa sarata cu putin otet. Al meu e innebunit dupa ele, sunt bune ce-i drept dar nu-s dietetice deloc.

fetele...stie vreuna cum se fac icrele?ca eu n-am facut niciodata ,da tare imi plac ,am cumparat icre sarate ...stiu ca se fac cu gris...da exact cum...

Eu imi aduc aminte de vremurile cand nu se gaseau gata preparate ca mama le freca bine cu ulei, ca pe maioneza, cu o lingura de lemn si pe cat posibil, sparge toate ouale. Parca mai punea miezul unei felii de paine muiat in apa si stors apoi, dar de gris nu stiu nimic.

Pune-le la desarat in lapte, eventual peste noapte.
Apoi le scurgi si le poti freca cu mixerul, adaugi ceapa rasa( cat mai fin) cu ulei si zeama de lamaie.
Acu depinde cate ai si cat sunt de sarate.
Daca nu se leaga, pune un cartof fiert in coaja, racit si zdrobit bine sau gris fiert in apa si racit.
Cele mai bune sunt fara adaus, dar trebuie sa fie mai multe.
Am mancat servite pe feliutze de portocala

Am un curcan imens.
Cum sa-l gatesc?
As face la cuptor ca si americanii de Ziua recunostiintei. Helppppppppppp!

Amalia, pusese Emi o reteta de curcan umplut uite aici. Daca il incerci, sa pui poze, macar de inspiratie si pentru lenesi...

Fetelor ce mai gatiti de Revelion?
Eu nu mai vreau sa fac piftie, salata de boeuf si friptura de porc sau pui, mi se apleaca numai gandindu-ma la ele.Si nici sarmale nu fac.Ma gandesc sa fac peste la cuptor dupa reteta lui Nessie, ala invelit in folie de aluminiu cu legume si multa lamaie,sa iau niste muschi de vita sa il fac la gratar impreuna cu legume, sparanghel(cred ca asa se spune pe romaneste), rosii taiate felii groase, vinete si brocolii cu branza rasa.
Pt. pranz fac o ciorba de zarzavat acrita cu zeama de varza.
Voi la ce va ganditi?

Si eu renunt la sarmale si salata de boeuf, dar probabil voi avea piftie (de curcan) si friptura. De-astea n-am avut de Craciun. In rest, fructe cat cuprinde. De dulciuri ne-am saturat, incercam sa scapam de ele cat mai repede ca nu ne (mai) plac. Ati auzit-o pe-asta? Sa nu ne mai placa dulciurile...