Sucurile de legume/fructe: de ce, cind, cum, de care?

De ce…


- Pentru ca dau pe-afara de nutrientii de care avem nevoie

- Pentru ca sint energizante

- Pentru ca ne pazesc de rele, fortifica sistemul imunitar, unele sint bogate in anti-oxidanti, altele sint adevarate medicamente

- Pentru ca e mai usor. Piramida alimentelor zice 2-3 portii de fructe si 3-5 de legume. Timpul ne omoara, trebuie san e organizam in zeci de directii, de multe ori e mai simplu sa le servim pe toate dintr-o suflare ( asta nu inseamna ca nu trebuie sa asiguram cele ~ 30g de fibre din alta parte!!!!!)


Cind?

- Ideal: dimineata pe stomacul gol. Nu numai ca beneficiile sint mult mai mari pentru ca micronutrientii se absorb mai repede, dar sint energizante si dau o stare de bine
- Cind avem chef de-un snack
- Cind sintem stresati – sucul de morcovi si/sau telina (de exemplu) face minuni
- Cind avem chef de ceva bun si nu stim exact ce
- Cind gatim, in loc de cuburi knorr sau alte concentrate din aceeasi gama
- Cind e cald afara si ne e seteeee, in loc de beri, cole, si alte nazdravanii din astea de ar trebui interzise prin lege



Cum?

Sucurile trebuie baute imediat – se oxideaza foarte repede si isi pierd proprietatile (chiar daca in unele cazuri aspectul nu se schimba). Se pot pastra la frigider in recipiente cu capac, dar nu pentru mult timp (2-3 ore)

Legumele si fructele trebuie spalate foarte foarte bine!!!!!

- de obicei bananele, capsunile, caisele si prunele infunda majoritatea aparatelor de suc si nu sint suculente (ele merg mai bine sub forma de smoothie)
- portocalele si grapefruit-ul trebuie curatate de coaja groasa din exterior pentru ca este toxica (in schimb cea alba din interior este bigata in vitamine si bioflavenoide). Lamiile pot fi folosite necuratate.
- Simburii trebuie scosi (cirese, visine, pepene…)
- Frunzele (kale, patrunjel verde, etc) se string intr-un buchet si se pun cit mai multe odata. Altfel nu iese sucul din ele. Cel mai bine e sa se intercaleze cu fructe sau legume mai tari (morcovi, patrunjel radacina, etc)
- Perele ies mai bine daca sint intercalate cu fructe sau legume tari (mere, morcovi), incepindu-se cu cele tari.
- Morcovii se pun cu partea mai groasa in jos.



De care?

Imaginatia n-are limite!!!

- sucul de kale si broccoli e foarte bogat in calciu
- sucul de morcovi – in vitamina A; are efect linistitor si este foarte bun pentru piele
- citricele – vitamina C
- sucul de mere – potasiu si pectina (fibre solubile)
- afinele au efect anti-diareic
- sucul de radacina de ghimir taie greata
- sucul de ananas contine o enzima (bromelaina) ce ajuta in digestia proteinelor, indicat in special persoanelor ce consuma cantitati mari de carne si lactate; de asemenea, bromelaina reduce inflamatiile si durerile articulare
- vitamina B2: kale, patrunjel, brocoli

Combinatii... benefice:

Remediu pentru par uscat – se bea zilnic

- 6 morociv
- 5 redacini de patrunjel


Pentru ten:

- 5 morcovi
- ½ mar
- O felie de 1 cm de radacina de gigner


Acnee:
- 5 morcovi
- 1.2 ardei verde


Unghii:
- 1 castravete
- 3 frunze mari de kale
- 4 morcovi
- ¼ ardei verde

Sau
- 5 morcovi
- 1.2 pastirnac



Ochi (ochii rosii sint asociati cu carente de vitamina B2)
- kale, patrunjel, broccoli – un buchet mare
- 5 morcovi

Hemoroizi si tumori:

- 6 morcovi
- 10 frunze de spanac
- 4-5 frunze de nap

Hipoglicemie:
- 3 morcovi
- 2 frunze de salata
- 1 pumn de pastai verzi
- 4 varzuci de bruxelles
- 2 mere

Calciuuuuu!:
- 6 morcovi
- 4 frunze de kale
- 4 radacini patrunjel
- ½ mar

(se mai recomanda si broccoli, cit ne lasa inima)

Anemie si tensiune mica:
- 6 morcovi
- 6 frunze de spanac
- 4 frunze de salata
- ½ sfecla rosie
- 4 radacini patrunjel



Infectii ale vezicii urinare – 500mL zilnic:
- h 3 mere
- ½ cup coacaze


Pentru digestie:
- 6 morcovi
- Un pumn mare frunze de spanac


Prevenirea cariilor:
- 1 cup struguri
- ½ cup cirese amare



Healthy Heart:
- 6 morcovi
- 1/2 mar
- Felie de ~ 1 cm radacina de ginger



Colon:
- 6 morcovi
- Varza verde
- ½ mar


Tonic imunitar #1:
- 2 rosii
- 1 mina frunze de patrunjel
- 2 tije de telina
- ½ castravete
- 1/8 ceapa



Tonic imunitar #2:
- 4 morcovi
- 3 radacini patrunjel
- 2 tije telina
- 2 catei usturoi



Detoxifiant:
- 4 morcovi
- ½ castravete
- 1 telina rosie



Energizant:
- 6 morcovi
- 5 radacini patrunjel



Somnfier (calmeaza inainte de culcare):
- telina
- 1 mar
- 3 morcovi


Tonic:
- o mina frunze de spanac
- 4 radacini patrunjel
- 2 tije de telina
- 4-6 morcovi

Zi de vara pina-n seara (si nu numai):



Freezes!!! Sau... coolers! Sau.... inghetata, sau... cum mai vrea fiecare sa le numeasca. Copilu' le cere mereu si le prefera celor din comert pe motiv ca-s mai gustoase. Il cred, ca nu numai lui ii plac Sint ieftine, usor de facut, si-s inghetate in cam 3-4 ore (depinde acum si de congelatorul din dotare, se poate si mair epede)

Cele din imagine sint facute numai din suc de mar. Le mai facem din suc de portocale, pere, afine, morcov sau combinatii de 3 luate cite 2 sau cite 3, sau .... imaginatia, iara, n-are limite!

In lipsa de forma se pot face in paharele de iaurt, sau alte recipiente de plastic (cu cit sint mai mici cu atit ingheata mai repede) in care, dupa ce se umplu cu suc se plaseaza un batz pe mijloc (merge si asa, zic din egsperenta - e ideal ca batzul sa aiba vreo 2-3 gaurele prin mijloc sa se blocheze mai bine in suc)

Foarte faine informatiile postate , Ganesha !!!! Si mai ales combinatiile - benefice !!! Multumesc !!! Chestia cu inghetata pe bat o stiam ...

O intrebare ( cred ca ti-am mai pus-o dar am uitat ) : ce e kale ?

Da, am mai vorbit odata despre kale la neuroni, cind era vorba de calciu, si ne gindeam noi cum s-ar traduce in romana. Eu gasisem in dictionarul online cum ca ar fi varza furajera, dar nu ne convinsesera aia. Ti-aduci aminte acum?

Un cup de kale are 200% din necesarul zilnic de vitamina A, 130 din cel de vitamina C, 9% din cel de calciu si 6% fier.

Mda....arata cam ca si rucola ( in germana ) .....Mersi !!!!!!


CAT inseamna un cup ???? Aproximativ....

Nu garantez ca fac sucurile dar am si eu ``lopatele`` d-alea de inghetata

Cit incape intr-un volum de 250 ml. Un mic search pe google si se gasesc conversii pentru majoritatea alimentelor principale din cup in g (si nu numai), pentru ca nu toate ocupa acelasi volum.

Povestea e ca stresul, consumul de proteine animale, fumatul, cafeaua si alti factori daunatori ajuta la pierderea calciului. Asa ca, urmatoarele combinatii sint cit se poate de aducatoare de calciu (socotelile nu le-am facut, da' le pot face, daca chiar ar fi cineva interesat)

Combinatii calcifere si linistitoare si absolut dementiale:
(toate ies la un total de 500 ml)

1) suc de patrunjel - 100 ml
suc de morcov - 220 ml
suc de mar - 180 ml

2) suc de morcov - 220 ml
suc de mar - 180 ml
suc de frunze de spanac - 100 ml

3) suc de brocoli - 120 ml
suc de morcov - 280 ml
suc de telina - 100 ml

4) suc de mar - 180 ml
suc de morcov - 220 ml
suc de frunze de kale - 100 ml




5) suc de mar - 300 ml
suc de struguri - 170 ml
suc de lamiie - 30 ml