CITAT
Mancarea pe care o vedem in reclame arata de cele mai multe ori prea buna pentru a fi mancata...
Pentru ca produsele industriei alimentare de masa sa devina atat de populare, in pofida riscurilor pe care le prezinta pentru sanatate, ele trebuie sa se bucure de o promovare impecabila, care sa apeleze la poftele noastre cele mai vinovate. Iar acest lucru se realizeaza cu ajutorul talentului acestor oameni, despre care iti vorbim in cele ce urmeaza.
Cine sta in spatele aspectului apetisant al mancarii careia nu ii putem rezista? Stilistii culinari, al caror job este sa pregateasca si sa aranjeze mancarea pentru reclamele televizate si aparitiile in reviste ori pe internet.
Cum fac acest lucru? Folosindu-se de orice modalitate si de orice truc pentru a face mancarea sa para spectaculoasa. De exemplu, inghetata de ciocolata careia i se face reclama la TV de cele mai multe ori nu este inghetata, ci cartofi facuti piure si vopsiti. Inghetata adevarata s-ar topi la caldura generata de reflectoarele din studio.
Desi in aparenta un joc facil, stilismul culinar necesita persoane cu experienta profesionala in domeniul culinar, astfel incat majoritatea dintre ei isi fac ucenicia ca bucatari. De asemenea, ei participa la training-uri de fotografie sau arta, pentru ca, asemenea pictorilor sau sculptorilor trebuie sa combine culori, texturi si forme pentru a realiza o prezentare reusita.
Iata cateva dintre tehnicile lor speciale:
Afland aceste lucruri parca nu te mai uiti asa de increzatoare la sandwich-uri si hamburgeri, nu?
Pentru ca produsele industriei alimentare de masa sa devina atat de populare, in pofida riscurilor pe care le prezinta pentru sanatate, ele trebuie sa se bucure de o promovare impecabila, care sa apeleze la poftele noastre cele mai vinovate. Iar acest lucru se realizeaza cu ajutorul talentului acestor oameni, despre care iti vorbim in cele ce urmeaza.
Cine sta in spatele aspectului apetisant al mancarii careia nu ii putem rezista? Stilistii culinari, al caror job este sa pregateasca si sa aranjeze mancarea pentru reclamele televizate si aparitiile in reviste ori pe internet.
Cum fac acest lucru? Folosindu-se de orice modalitate si de orice truc pentru a face mancarea sa para spectaculoasa. De exemplu, inghetata de ciocolata careia i se face reclama la TV de cele mai multe ori nu este inghetata, ci cartofi facuti piure si vopsiti. Inghetata adevarata s-ar topi la caldura generata de reflectoarele din studio.
Desi in aparenta un joc facil, stilismul culinar necesita persoane cu experienta profesionala in domeniul culinar, astfel incat majoritatea dintre ei isi fac ucenicia ca bucatari. De asemenea, ei participa la training-uri de fotografie sau arta, pentru ca, asemenea pictorilor sau sculptorilor trebuie sa combine culori, texturi si forme pentru a realiza o prezentare reusita.
Iata cateva dintre tehnicile lor speciale:
Aplica fixativ mancarii, din acela folosit in hair-styling, pentru a-i mentine forma si aspectul
Vopsesc friptura la gratar
Cerealele sunt fotografiate in lipici alb in loc de lapte, pentru a nu se inmuia si a ramane asa cum au fost aranjate
Legumele ce par a fi gatite sunt de fapt crude si se trec printr-o flacara de temperatura ridicata, apoi se invelesc in glicerina.
Cuburile de gheata sunt realizate din acrilic cioplit manual
Bauturile alcoolice au un mare adaos de apa pentru a le face transparente
Afland aceste lucruri parca nu te mai uiti asa de increzatoare la sandwich-uri si hamburgeri, nu?
