CITAT(luchi @ 23-07-2007, 11:10 AM)

Rodi, cred ca la voi se fac multe mancaruri de care noi n-am auzit. Cred ca ar fi interesant daca ne-ai scrie cateva retete, de exemplu una de coltunasi
p.s. Daca te deranjeaza
colocatara, vorba canarului - ar trebui sa-i arati usa.

Mi-i jale ca e insarcinata,cerd ca saptamina aceasta naste

.Sa dea Dumnezeu sa fie totul normal.
Si pentru tine Mokut
Coltunasi cu ciuperci1.Pregatesti implutura: ciupercile proaspete se fierb 5 minute in apa cu sare, apoi se prajesc cu ceapa,sare,piper.
2.Pregatesti aluatul din faina, oua, sare si apa.
3.Intinzi aluatul, tai cu un paharut cerculete, pui ciupercile si le lipesti.
4.Coltunasii se fierb in apa cu sare. Cind se ridica deasupra, sunt gata.
5.Coltunasii se pot pastra in congelator
ColtunasiPentru aluat:
2 pahare faina de griu
1 pahar apa
1 ou
Sare
Faina se cerne, se toarna oul batut, apa cu sarea si se framinta un aluat potrivit de virtos. Aluatul se aduna gogoasa, se acopera cu un servetel si se lasa sa se odihneasca circa 30 min.
Intre timp se pregateste implutura preferata:
1.brinza de vaca cu ou si sare,
2.pireu de cartofi cu ceapa prajita,
3.varza prajita cu ceapa,
4.carne cu ceapa tocata prin masina de tocat, sarata, piparata si putina apa rece
5.ciuperci prajite cu ceapa
Pe o masa presarata cu faina din aluat se intinde cu sucitorul o foaie subtire, se taie in patrate; pe fiecare patrat se pune implutura si se lipesc obtinind coltunasii. Coltunasii se fierb in apa clocotinda, putin sarata 4-5 min. Se scot cu spumiera, se pun intr-o strachina cu ceapa prajita in ulei sau cu unt topit. Se pot servi cu smintina.