Am sa incerc aici sa adun cateva retete Monti (incercate), poate ne mai vin idei. Montignacelor va astept cu retete
Tarta cu cacao Monti
Pentru blat:
5 oua, 140 g unt, 4 linguri fructoza, 2 linguri cacao, arome.
Untul se topeste pe foc mic sau bain-marie, apoi se adauga cacao. Cand se raceste, adaugati galbenusurile frecate in prealabil cu 2 linguri fructoza si albusurile batute spuma cu 2 linguri fructoza.
Pentru crema:
250 g smantana, 2 linguri cacao, 1 lingura fructoza.
se amesteca bine pana se topeste fructoza.
Am copt blatul cam 25' in tava in care am pus hartie de copt si am uns-o cu unt (hartia).
Cand s-a racit am pus deasupra crema si am dat la rece. Acum astept sa o pot taia.
Obs1) Blatul a iesit molcut, cred ca data viitoare n-am sa folosesc toate albusurile (in reteta originala erau 5 galbenusuri si 3 albusuri)
2) Ar fi trebuit ca blatul sa se lase la mijloc si sa ramana exct ca o forma de tarta, dar al meu s-a lasat uniform.
Cred ca si blatul e bun de mancat asa simplu ca o prajitura, eventual in Faza II, adaugate niste nuci macinate.

P.S. N-am avut rabdare s-o las la racit prea mult, mai mult din curiozitate decat de pofta. E foarte buna, dar dupa gustul meu are cam multa crema.
P.P.S In albumul meu este o rubricuta cu retete Monti, am sa incerc sa pozez mancarurile pe care le incerc (binenteles numai pe cele reusite!).

am uitat sa-ti fac vizita ieri la tarta... Dar maine o fac si eu ca am toate ingredientele.
Daca pui hartie de copt nu cred ca mai este necesar sa o si ungi.
Cu siguranta o sa postez si eu ceva retete, dar cand o sa am timp sa le scriu.

daca gasesc reteta de paine, vreau sa fac paine maine si va pun poze!!

De care paine vrei sa faci, ca parca acum tii WW, nu? Daca era reteta de paine Monti o gaseai la mine, ca doar tu mi le-ai dat cand m-am apucat eu de asa ceva; ce mult a trecut de atunci!

Sa ma tin si eu de promisiune.

Budinca de orez integral cu mere
Ingrediente:

jumatate de cana de orez brun (integral)
5 mere potrivite
o lingurita de scortisoara macinata
fructoza

Se pune orezul la fiert in apa mai multa si se lasa sa fiarba cam o ora. Se spala si se curata merele si apoi se dau pe razatoarea mare. Se pun la calit cu un pic de apa pana cand se inmoaie. Se adauga o lingurita de scortisoara macinata, se adauga orezul scurs de apa si fructoza dupa gust. Se amesteca si se baga la cuptor la foc potrivit. Este gata cand face o pojghita deasupra.

Chiftelute
Ingrediente:

doua maini bune de carne de vita tocata
jumatate de cutie de ciuperci (cutie mica)
2 oua
jumatate de capatana de usturoi
sare, cimbru, piper dupa gust, marar fin taiat.

Usturoiul si ciupercile se dau prin masina de tocat / robot si apoi se amesteca cu carnea, ouale si condimentele. Se tapeteaza o tava de aragaz (eu am pus intr-un vas Jena) cu hartie de copt. Se modeleaza chiftelute de marime potrivita si se aseaza in tava. Se acopera tava cu folie din aluminiu ca sa nu se usuce chiftelele.
Se baga tava la cuptorul preincalzit. Se lasa 15 minute la foc mare si inca 30-45 minute la foc potrivit.

Lali, tu ce retete ai probat? Care ti se par mai gustoase?

eu am incercat acum 2 ani sa tin Monti si atunci m-am umplut cu Monti cam de unde sa putut
asa ca am cele 2 carti (si cea care e mai noua pt. femei) + inca multe altele
acum nu mai tin Monti

As manca niste paste, dar singurele paste integrale pe care le-am gasit aveau amidon de porumb

Eu acum mananc cereale fitness de la nestle. Nu contin decat grau integral , orez , zahar , sirop de zahar invertit si multe altele.

Intrebare: cum e cu laptele praf la Monti? Am gasit pe un alt site niste retete care contineau si lapte praf. As incerca si o ciocolata Monti, ma gandesc ca daca o fac cu fructoza si multa cacao o fi mai Monti decat cea cumparata?!
Sariti cu idei ca am intrat in vacanta si intre doua proiecte de lectii si situatii si altele de-astea poate fac ceva bun, sa ma rasfat.

Astazi am fost iar o gospodina
Am pregatit o tarta cu cacao, dar vad ca nu se intareste crema.
Am facut o ciorba radauteana montificata, pe care am servit-o cu tzatzichi. Si acum am in cuptor rulada de carne tocata. De data asta am putut sa o rulez bine.

RULADA DE CARNE TOCATA
500 g carne tocata
2 castraveti in otet, 1 gogosar in otet
2 oua fierte si 2 crude
nitica branza rasa
Am amestecat bine carnea tocata cu ouale crude, sare, piper si tarhon. (asta am gasit mai repede in dulap)
Apoi am pregatit o bucata de folie de aluminiu, pe care am uns-o cu ulei. Am asezat carnea, deasupra am pus acriturile taiate cubulete, branza rasa si jumatati de oua fierte. Am rulat cu mare grija (nu de alta dar era ultima bucata de folie) si am pus-o intr-o tava de chec. Trebuie sa stea cam 45'-1h la cuptor la foc potrivit. Dar, cand e aproape gata, desfac folia sa se rumeneasca putin deasupra si atunci o pot si incerca sa vad cand e gata.
Pofta buna!

Rulada mea a stat in cuptor cam 75'. Dar cred ca trebuia sa fac cu cascaval, ca nu s-a legat foarte bine. In schimb e delicioasa, sunt la a doua feliuta.

Buna idee mi-ai dat. Eu o sa mai adaug si ceva usturoi (preferatul meu). Si vreo 2 oua sa se lege bine
Astept cu nerabdare reteta de ciorba radauteana cu tzatziki. Stii ca la rev nici nu am apucat sa o gust din motive de

Ciorba radauteana nu e ea grozava in varianta montificata, dar eu mi-am facut pofta.


CIORBA RADAUTEANA
Am fiert doi piepti nu prea mari si dupa ce am luat spuma am pus si doi catei de usturoi intregi. Cand s-a fiert pieptul, l-am scos, am strecurat zeama si am pus-o iar la fiert impreuna cu o ceapa mare taiata marunt. Apoi am adaugat carnea taiata fasii, doi catei de usturoi pisati si cand era gata smantana amestecata cu doua oua batute bine. Cand a dat in clocot am inchis focul.
Totusi nu e ca aia in care fierbi legume (morcov, teline, patrunjel).
Mergea pus in ea si niste otet, dar eu am facut separat tzatzichi.


TZATZICHI
1 iaurt gras (al meu nu era prea gras si a iesit sosul mai subtire)
2 castraveti in otet (sau murati)
usturoi, ulei, otet, sare, piper
Reteta originala (de la cumatru' citire) avea si marar, dar cum nu aveam decat congelat, am renuntat.
Amestecate bine in blender si mancat cu pofta!

Pofta buna!

Super reteta! Am descoperit si eu ciorba asta in urma cu un an si jumatate, cand am ajuns in Iasi, locul in care am petrecut primii ani de facultate. Cand am citit, mi s-a pus un nod in gat... nu de pofta, ci din cauza amintirilor

PRAJITURA CU BRANZA

400-500 g branza de vaci
3 oua
2 1/2 linguri fructoza
2 linguri smantana
arome
o mana de stafide (abatere mica)

Am amestecat toate astea si am turnat intr-o tava in care pusesem hartie de copt, unsa cu putin unt. A stat la cuptor cam o ora, la foc potrivit.
Seamana cu umplutura de la pasca, e foarte buna.

Budinca din conopida, branza si oua

Ingrediente:

- o conopida mare cat sa incapa in mana cu degetele desfacute
- cas 150 g
- telemea 150 g
- 3 oua
- oregano
- ulei
- sare
- 3 catei de usturoi

Mod de preparare:
Se desface conopida in buchetele mici si se lasa in apa rece 5 minute cat sa iasa ganganiile. Se pune la fiert in apa clocotita cu sare pentru 10 - 15 minute. Se strecoara si se lasa la scurs.
Intr-un castron se rade pe razatoarea mare casul si telemeaua. Se adauga conopida, usturoiul taiat marunt, oregano, putin ulei si se potriveste de sare.
Se bat ouale cu putina sare, ca pentru scrob. O parte se adauga peste amestecul de branza si conopida (cam 2 oua). Se amesteca bine toate apoi se toarna compozitia intr-un vas yena (diametrul aproximativ 20 cm) uns cu ulei, se finiseaza iar deasupra se rastoarna restul de oua batute. Se coace in cuptorul preincalzit, la foc moderat, pana cand se formeaza o crusta aurie.
Cam asa ar trebui sa arate: Budinca din conopida cu branza si oua.

OBS:
S-ar putea sa nu corespunda cantitatile de ingrediente. Eu le-am masurat din ochi .

Orez cu sos de rosii (masa glucidica)

Una cutie rosii am turnat-o intr-o oala si am amestecat bine, am adaugat sare , piper si 3 catei de usturoi (cam mult). Am tinut pe foc mic pana a fost gata. Intre timp am fiert 1 cana orez in cam 5 caniu de apa si cand era fiert l-am scurs si l-am turnat peste sos. Am pus un pic de busuioc si am dat 5' la cuptor. Foarte bun.

Astazi am incercat sa montific o reteta de tarta cu cartofi care imi placea tare mult.

Piept de pui cu ciuperci
Doi piepti de pui taiati fasii i-am calit cu 4 cepe. Separat am calit 3 cutii de ciuperci cu cativa catei de usturoi. Am amestecat cele doua compozitii si am dat la cuptor (in vas yena), completand cu diverse arome. Eu am pus sare, piper, busuioc si menta. A iesit foarte gustos dar nelegata deloc compozitia (normal, ca nu m-am gandit sa pun si vreo 2 oua). Dar data viitoare pun si oua, si poate niste branza rasa.
In reteta originala, compozitia de mai sus se punea intre cartofi taiati rondele.

Referitor la rulada de pe pagina 1, am descoperit ca iese mai faina daca fac ruladele mici. Am facut 2 rulade din 500 g carne tocata si a doua zi se taiau super. Din pacate nu prea mai aveam ce taia.

Nu-s multumita de ce a iesit. E gustoasa, dar tare greu aluneca pe gat. Am sa amestec mancarica cu niste smantana, dupa care mai dau un pic la cuptor, poate o iesi ceva.

Si eu fac tzatziki destul de des dar nu am auzit de reteta cu castravete murat. Eu am reteta cu iaurt, castravete verde, usturoi si marar

Am amestecat 2 oua cu cateva linguri de smantana si cu compozitia de mai sus. Am dat la cuptor 10-15 minute si a iesit delicios.



Am auzit ca se face si cu castravete crud dar n-am incercat. Poate in viitorul apropiat.

Numai cu castravete crud se face la greci....stiu din experienta proprie...si fara marar....si cu iaurt din ala gras de al lor!...dar iese bun si cu olimpus d'ala cu 8% grasime.

Stiti ca ei mananca iaurtul ala gras cu miere pe deasupra pe post de desert?...mie nu-mi place...poate voua!

Eu aici cumpar iaurt grecesc caci are acelasi gust ca smanatana noastra din tara si il folosesc ca atare . Ai dreptate axe, asa se face tzatziki de la mama lui, dar mi se pare mai bun cu marar

Vezi ca stii?....eu il prepar si cu usturoi(deja nu-l mai numesc tzatziki) si il pun pe puiul scos de la rotisor!...aporpos de fecioara de mai sus.